如何保持腌出清脆萝卜干,教你一个农村独家秘方,简单又健康

虽然现在我们的生活水平提高了,而且现在城市里的各个方面条件都比较完善了,但是现在城里人却越来越喜欢往农村里去,因为农村里的空气更新鲜一些,而且农村里还有一些野菜野味,并且农村里几乎家家户户都会有自家的小菜园,所以说农村人他们常常把吃不了的菜给腌制起来,或者是晒成干菜。虽然说腌菜经常吃对我们的身体健康不利,不过有时候没有食欲的时候吃点腌菜还能够起到开胃下饭的功效。

如何保持腌出清脆萝卜干,教你一个农村独家秘方,简单又健康

这些食材都是自家种的和自己养的鸭子产的蛋,所以非常的纯天然,而且吃起来非常的健康。基本上每家每户都自己腌的萝卜干,非常的清脆,而且辣辣的,非常的开胃下饭。今天我们就来将腌菜小技巧分享给大家。

如何保持腌出清脆萝卜干,教你一个农村独家秘方,简单又健康

准备食材:青萝卜(这种萝卜腌出来更好吃)、盐、花椒粉、辣椒面、生抽、白糖、醋、干净的瓶子或者腌菜专用的罐子

制作方法:

1、首先我们要将萝卜清洗干净之后切成小条状,然后找一个大一点的盆子或者是筛子,将萝卜条平铺在上面,然后拿到外边晾晒至八成干。

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2、将晾晒好的萝卜条过一下水,洗净上面的灰尘和脏东西,然后捞出来控干水分。

3、将晾好的萝卜干放在盘子里,然后撒上辣椒面,花椒面,盐和糖,最后再倒入适量的生抽和醋,生抽大家可以多倒一点,这样可以很好的调色,调料放齐之后然后戴上一次性的手套,用手使劲的揉搓,保证每一根萝卜条都能够很好的入味。

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4、这样萝卜条揉搓好之后,放在事先准备好的瓶子或者是罐子当中,最后密封好,然后放在冰箱中储存2到3天就可以吃了。

这样自己制作的萝卜条特别的好吃,而且没有胃口的时候盛出一点,可以起到开胃下饭的效果,而且这样吃起来也特别的经济实惠,也更加健康一点,再也不用去外边买小咸菜了。

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是不是非常简单呢?现在大家学会了吗?(大新闻网

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