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猩便利再添一员生鲜大将,我厨前COO夏荷进军即时便利领域

自六月份正式入局办公室无人值守便利架以来,猩便利在这个本就波涛汹涌的行业上可谓是动作不断:斩获超亿元天使融资、全国布局过万触点、集合“无人值守便利架”和“智能自助便利店”两种业态,并打造了“便利·蜂窝”模式。近期将51零食并入旗下,又创下了行业内的首宗收购案。

近日,猩便利再度对外发布一则重磅消息:我厨前COO夏荷,已正式确认加盟猩便利并担任副总裁一职。据业内知情人士透露,夏荷所率领的团队将主要负责猩便利的生鲜运营。这一消息的传出,无疑给行业又投下了一枚“深水炸弹”,如此看来,此前在业界早有传闻的“猩便利将开战生鲜业务”已成板上之钉。

猩便利副总裁 夏荷

    力揽高端人才,猩便利拥有一手好牌

从场上形势来看,随着整个无人便利行业逐步走向规模化,竞争态势也越发焦灼起来。除了前期资本加持和快速拓展能力,赛道玩家们的终极较量将会是供应链和仓配体系运营人才的竞争。

根据资料显示,拥有十余年农业生鲜和市场、运营、产品经验的夏荷,曾于2010年以COO身份合伙创办杭州牧歌实业有限公司,该项目也是目前是浙江首屈一指的的农业精品项目之一。2015年,夏荷作为联合创始人担任我厨生鲜COO,凭借多年在生鲜领域沉淀下的运营管理经验,仅用两年就带领我厨从日均500单成长到日均12000单。

作为一块全新的业务布局,生鲜模块对猩便利而言,也是一个不小的挑战。毕竟相较于常温下可长期保存的包装类零食,提供生鲜产品所需要的门槛要高得多,无论是对供应链还是仓配体系,都有较高的要求。在这样的前提下,夏荷在用户精细化运营方面所积累的经验,以及在智能供应链方面的认知和实践,无异于让猩便利一开始就在探索生鲜运营这条路上拥有了先天优势,催生出“1+1远大于2”的效应。

猩便利·无人值守便利架

不管从哪些方面考虑,若想在此前未曾涉足的生鲜业务布局上更加顺畅,现阶段都极需要这样一位在行业有着丰富管理和运营经验,以及极强互联网消费洞察的人,来助力猩便利向前迈进。可以肯定的是,邀请这样一位行业专家级人才加入,是猩便利在人才布局这盘大棋上迈出的举足轻重的一步,对业务模式升级和未来长线发展的益处都将不言而喻。

    抢滩生鲜市场  猩便利无人便利业态再升级

商业模式的进化,最关键还是从市场的实际需求出发。同无人零售一样,半成品净菜是格局已定的生鲜电商领域内的一片蓝海,也是生鲜领域内准入门槛最高的一环。而将无人零售与生鲜结合在一起,据保守估计,目前市场潜力应该在10亿规模以上。面对巨大的可挖掘市场空间,如猩便利这样的头部玩家自然不会错过这样的机遇。

另外,生鲜类商品属于粘性最高、最受消费者欢迎的品类。据市场数据显示,从消费频次上看,冷藏柜的产出可达到干货商品的3-5倍,且电商平台上有大约20%的订单是来源于办公室。

目前行业内绝大多数办公室无人便利架,只出售在常温下长保质期的商品。同质化的竞争面前,差异化打法就显得至关重要。在此前,猩便利凭借互联网数据优势,将高端零食作为打开市场的突破口。面对用户消费趋势,猩便利若再将生鲜作为一项稳定业务模块,无疑将极大拓展现有办公室无人货架售卖的 SKU 宽度,更易于精细化运营和个性化服务,满足用户的差异化需求。

无人值守便利架需要在固定场景下满足多种需求,事实上,在需求和利润的双驱动下,不只是猩便利,生鲜品类也会是最后留在行业赛道上玩家的共同方向,毋庸置疑,这将成为一种趋势。

    开战生鲜有备而来,猩便利或将筑高现有行业壁垒

可以说,生鲜商品因为高客单价、高毛利、高频刚需等特点,成了兵家必争的一块蛋糕。但是这块蛋糕,同时也是一块不那么好拿下的蛋糕。从猩便利此前的布局来看,在决定开展生鲜市场前,似乎就已经做好了几手关键准备。

首先考验的自然是基本功,也就是点位的数量,而在这方面,猩便利显然占有绝对的优势。如今,猩便利在全国铺设的网点数量早已过万,并且这个数字还在不停地向上递增。再加上近期布局的数家自助便利店,在生鲜业务正式起步后,无人货架作为辐射门店周边的触角,未来完全可共用一套数据和供应链体系。

猩便利·智能自助便利店

而对于生鲜业务来说,点位流量的计算、货架 SKU 的选择、上新频率的确定,都需要经过反复的试验和测算;至于供应链中的货源、仓储物流、配送补货等能力,也需要长期的深耕。在这方面来看,猩便利除了有夏荷所率领的行业资深团队亲自操刀项目,此前在常温货架上所积累的供应链能力、用户消费场景洞察和精细化运营经验,无疑也都将为整个新业务的开展提供不小的助力。

从目前整个无人便利行业来看,其中不乏做常温货架的玩家,当然致力于生鲜模块的玩家也有,但是拥有一套完备的供应链和仓配体系的玩家并不多,而综合型的平台更是几乎没有。猩便利如果能在生鲜领域再下一城,可以预见的是,现有的行业壁垒将被直接筑高,那些还处在单一经营模式、甚至没有整合运营能力的玩家都将面临淘汰出局的危机。

在办公室无人便利架中增加生鲜品类,猩便利所下得这一步棋可谓是机遇与挑战并存。市场的潜力近在眼前,但想要从这片蓝海中拿到红利又不至于沾湿自己,最终比拼的一定还是谁的速度快、规模大、运营效率高。

显而易见,猩便利已经察觉到核心团队的背景和能力在下半场争夺的意义,已经在团队建设上暗暗发力。猩便利此次将业务模式再次升级,最终会给无人便利行业带来什么变数,相信很快也会有答案的。


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